Villa de Corullón 2023, 75 cl

Ein Village-Wein nach burgundischem Vorbild: Diese Cuvée stammt aus rund 200 Parzellen mit bis zu 120-jährigen Rebstöcken. Im Sortenmix überwiegt Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil einheimischer weisser Trauben für Extrafrische. Dunkle Beeren, frische Kräuter, feine Würze, seidiges Tannin. Wunderschöne Kirsch- und Hagebuttenfrucht. Ultraweich und elegant am Gaumen. Ob zu Rind oder Schwein, Tapas oder einem Cordon bleu - dieser Wein macht alles mit. Nach einem halben Tag in der Karaffe zeigt er sich von seiner besten Seite.