Verdejo Quivira 2024, 75 cl

Strahlender SpanierMan nennt ihn den «Verdejo-Flüsterer»: Was Pablo del Villar aus dieser autochthonen (heimischen) Traube herausholt, sucht in Spanien seinesgleichen. Er erntet die Trauben wenn nötig sogar nachts, damit sie ihre Frische bewahren. Dieser hocharomatische Weisse gibt ihm Recht. Aprikose, Quitte, Zitrus, exotische Frucht. Am Gaumen voller Saft und Schmelz, Passionsfrucht gepaart mit einem Hauch Anis, die Säure strahlt geradezu! Grüne Spargeln, Gazpacho, Frühlingssalate, junges Gemüse und duftende Kräuter - Verdejo boostet ihre Aromen. Und: Top zu Tapas.