Truffle Gin, Black Summer Truffle 2021, 50 cl

Die Basis dieses Truffle Gin bildet der klassische Bayern Dry Gin von Wilhelm Marx. Dieser wird nach der Destillation erneut mit schwarzen Sommertrüffel mazeriert, um dem Gin eine einzigartige Aromenvielfalt zu bieten. Zunächst nimmt man in der Nase Nuancen von Waldboden, Zitronenzesten und etwas Wachholder war. Am Gaumen intensivieren sich diese erdigen Aromen nach Wald und vereinen sich mit dem unverkennbaren Geschmack nach frischem Trüffel. Füllig und zugleich cremig mit einer leichten Schärfe im Abgang. Dieser Gin entstand in Zusammenarbeit zwischen Dr. Rudolf K. Sprüngli (Verwaltungsrat Lindt und Sprüngli und Chairman Trufo Group) und Wilhelm Marx.