The Blowing Stone, London Dry Gin

Ausgezeichnet als Bester englischer London Dry Gin 2021 bei den World Gin Awards. Er ist eine Hommage an Alfreds ersten Sieg über die dänischen Wikinger. Nach dem dreiteiligen Verfahren chargenweise destilliert, wird eine Mischung aus ausgewogenen Botanicals verwendet, die auch im Mittelalter vor Ort zu finden waren. Sein delikater und unverwechselbarer Geschmack stammt vom Mädesüss, Holunderblüten und handgepflücktem, wildem Ginster aus den West Sussex Downs. Im 9. Jahrhundert war Honig eine Delikatesse, und da sie auch Imker sind, fügten sie einen Teil ihres lokalen Honigs zu, um den Geschmack zu mildern und das üppige viskose Mundgefühl des Gins zu betonen.