Tarlant Argilité IV, Amphorae Champagne 2015, 75 cl

Der NV Champagner Brut Argilité entstand je hälftig aus Chardonnay und Meunier-Trauben des Jahrgangs 2015, die aus der Lage Notre Dame stammen. Der Grundwein wurde zehn Monate lang in Amphoren (ohne Schalen) vergoren. Dieser aussergewöhnliche Champagner präsentiert sich im Duft mit einem frischen Zitrusfrüchtebouquet, das klar und rein wirkt. Am Gaumen ist er sehr rund und fruchtig, delikat und aromatisch mit einer charmanten Note, trotz «zero dosage». Keine malolaktische Gärung, keine Schönung. Nach fünf Jahren Hefelager in der Flasche, wurde der Champagner im Juli 2021 degorgiert. Eine Kleinstmenge von 900 Flaschen wurde hergestellt.