Quiñón de Valmira 2019, 75 cl

Der Quiñón de Valmira ist Álvaro Palacios' Paradewein aus der Rioja. Die Reben wurzeln in Kreideböden ähnlich wie in der Champagne. Ein aussergewöhnliches Gewächs, elegant und verspielt mit verschwenderischer Fülle und intensivem Geschmack. Himbeere, Rose und ein Hauch Minze. Am Gaumen weich und samtig mit straffer Frische, eleganter Herbe und wunderbarer Extraktsüsse. Ungemein harmonisch. Passt zu delikaten Vorspeisen, knusprigem Poulet aus dem Ofen, Lammracks oder Pilz-Wellington. Perfekt für besondere Gelegenheiten.