Philipponnat Clos des Goisses (en coffret) 2014, 75 cl

Grosses Champagner-Erlebnis von einem der aussergewöhnlichsten Weinberge in der Champagne. Sehr frisches und ausdrucksstarkes Bouquet, mit Noten von gelben, exotischen Früchten und Mirabellen, sowie Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont und intensiv, mit einer einhüllenden Textur, Noten von frischen Früchten, Honig und Lindenblüte. Jeder Schluck klingt mit straffer Mineralität und angenehmer Salzigkeit lange nach. Ein sehr komplexer und «weiniger» Champagner, der sich als perfekter und unvergesslicher Begleiter für geschmacksintensive Gerichte erweist.