Pasos de San Martín 2020, 75 cl

Ein Fest für Garnacha-Aficionados! Die Rebsorte betört mit sinnlicher Fruchtsüsse, und dieser Charmeur aus Navarra ist keine Ausnahme. Viel Frucht, viel Saft, viel Wärme - liebenswürdig, aber nicht banal: ein brillantes Exemplar. Im Bouquet Veilchen, reife dunkle Beeren, ein Hauch Eukalyptus und Pfeffer. Am Gaumen saftig und lebendig mit seidigem Tannin. Nach zwei Stunden in der Karaffe in Hochform. Garnacha ist das Ass im Ärmel zu kräftigen Fleischgerichten, vor allem, wenn sie scharf gewürzt sind. Toll auch zu Röstgemüse, reifem Manchego oder Tortilla mit Chorizo.