Moncerbal 2022, 75 cl

Aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Moncerbal stammend, wächst dieser Mencía an steilen Hängen mit südwestlicher Ausrichtung. Die Böden sind geprägt von Schiefer, durchzogen von Quarzit, Sandstein, Lehm und Marmor. In der Nase zeigen sich Tabak, Kräuter und reife Frucht. Am Gaumen wirkt er seidig und zugleich mit elegantem Grip, lang nachhallend, mit Aromen von süssen Erdbeeren, Vanille, gerösteten Nüssen und einem Hauch Eukalyptus. Ob jung oder gereift - ein Wein, der grosse Freude bereitet. In seiner Jugend empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder Karaffierung. Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, cremigem Pilzrisotto sowie gereiftem Hartkäse oder iberischem Schinken. Auch zu spanischen Schafskäsen, Rinds- oder Pilztatar.