Meursault, 1er Cru Les Santenots 2023, 75 cl

Der Name „Santenots" leitet sich vom gallischen Wort „Sentu" ab, was „Weg" bedeutet. Diese Bezeichnung erinnert an die Wege, die sich zwischen den mineralreichen Hügeln und den alten Steinbrüchen bis nach Auxey-Duresses schlängeln - ein Spiegelbild des charaktervollen Terroirs dieser Lage. Im Bouquet entfaltet der Wein einen intensiven und zugleich subtilen Duft, geprägt von eleganten weissen Blüten und einer feinen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Meursault mineralisch und seidig, mit klaren Aromen frischer Früchte und dezenten Gewürznoten. Das Finale ist komplex, elegant und langanhaltend. Ideal zu pochiertem Fisch mit Beurre blanc, feinem Geflügel an Rahmsauce oder kreativer Gemüseküche.