Le Rosé 2024, 75 cl

Le Rosé von Antidoto ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus Albillo und Tempranillo aus der Einzellage Carresoto bei Miño de San Esteban. Die Trauben werden als Ganzes schonend in der Champagnerpresse gepresst, bevor der Most mehrere Monate in neuen französischen Eichenfässern reift. So entsteht ein aussergewöhnlicher Rosé mit Tiefe, Präzision und kompromisslos hoher Qualität. In der Nase entfalten sich Noten von kandierter Orange, buttrigem Karamell und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich dicht, mit Aromen von Orangenzesten und einer geschmeidigen Struktur. Die Komplexität und der lange, fesselnde Nachhall machen ihn zu einem Tropfen für Geniesser, der auch Rotweintrinker begeistern wird. Ein Rosé, der als Essenbegleiter seine ganze Stärke entfaltet: ideal zu knuspriger Ente in Orangensauce, Saibling-Ceviche, würzig-asiatischen Gerichten, Mezze, Grilladen oder sogar Ossobuco mit Gremolata. Unser Serviertipp: nicht zu kalt trinken.