Le Jeu des Verts 2022, 75 cl

Eine eiserne Hand in einem Samthandschuh! Die Domaine ist bestrebt, den Ausdruck des Mergels der Lage Gruenspiel (eine der besten Lagen in Bergheim) zum Ausdruck zu bringen. Dies tut sie in Form von einem «Orange Wine», also mit Mazeration. Somit bringt der Wein seine Lage zum Ausdruck und garantiert nach wie vor eine lange Lagerfähigkeit. Der Wein verfügt über eine phänomenale Länge, eine leicht tanninhaltige Struktur und beindruckende Kraft. Die Aromen sind gelbfruchtig-exotisch geprägt, begleitet von Minze, Limette und einer kühlen, steinigen Mineralität. Passt hervorragend zu Kalbstartar und Riz Casimir.