Lahuen 2019, 75 cl

Ein besonderer Wein für besondere Momente. Lahuen ist die Bezeichnung eines nur in Chile (Patagonien) vorkommenden Baums. In Mapudungun, der Sprache der chilenischen Ureinwohner, bedeutet Lahuen «Heilwasser». Der Wein stellt die Referenz des Weinguts Terranoble dar, die Mengen sind sehr limitiert. Allerbeste Parzellen werden zur Erzeugung dieses Weins herangezogen; die Reben produzieren auf natürliche Weise nicht mehr als 1 kg Trauben pro Stock. Im Duft als auch am Gaumen zeigen sich die komplexen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirsche, kühlende, Minze und schwarzer Pfeffer. Ein balancierter, eleganter Chilene mit weichen Tanninen und trinkanimierender Struktur. Empfehlenswert zu Fleisch vom Grill als auch aus der Pfanne, zu Pilzrisotto und orientalisch inspirierter Küche. (SiKl)