Kallstadter Saumagen Spätburgunder 2021, 75 cl

Ein Pfälzer Gedicht, gewachsen auf rotem Kalkstein der Spitzeneinzellage Kallstadter Saumagen. In sorgfältiger Handarbeit wird der Spätburgunder von den Gebrüdern Rings hergestellt. Dieser feingliedrige, duftige «Burgunder» verströmt in der komplexen Nase typische Pinot-Fruchtaromen wie Waldbeeren, Sauerkirsche, Blutorange, Rosenblüten und dunkle Gewürze. Am Gaumen spürt man bereits beim ersten Schluck die enorme Saftigkeit und die seidigen Tannine. Erdbeer- und zarte Kakaonoten wechseln sich mit einer feinen Mineralik ab. Am Gaumen ist er sehr füllig und doch elegant. Eine göttliche Offenbarung - nicht nur für Burgunderfans.