Izar-Leku Espumoso 2021, 75 cl

Baskische BriseDieser spritzige Schaumwein wird überwiegend aus der Hondarrabi Zuri Traube gewonnen, die ihren Ursprung im spanischen Baskenland hat. Mit einer Säure, dass es kracht, bringt sie den perfekten Kick in diesen Espumoso. Ein Tropfen, der wie eine frische Meeresbrise auf der Zunge zergeht und die salzige Frische des Atlantiks förmlich spüren lässt. Superstraight und erfrischend, dabei umweht er feine Aromen von Limette, Zitronenzeste und Kräutern, unterstrichen von einer salzigen Note. Die dezente Fülle, die er durch die zweieinhalbjährige Flaschengärung erhält, verleiht ihm eine faszinierende Tiefe. Dieser Espumoso harmoniert hervorragend mit allem, was das Meer zu bieten hat.