Franciacorta Rosé Brut millesimato 2021, 75 cl

Klein, aber oho! Die Franciacorta zählt rund 3'000 Hektaren Rebfläche, gerade mal ein Zehntel der Champagne. Doch hier entstehen in Flaschengärung einige der besten Spumanti Italiens - so wie dieser fantastische Jahrgangsschäumer von Castello Bonomi. Reife Zitrusfrucht, Erdbeere, Johannisbeere. Am Gaumen frisch, knackig und ausdrucksstark mit lebendiger Perlage. Ein Rosato mit viel Charakter! Eine prickelnde Begleitung zu Sushi und Rauchlachs-Canapés oder Grissini mit Parmaschinken. Macht aber auch eine Antipasti-Platte glücklich.