Figuero Tinus 2017, 75 cl

Der Tinus von Figuero ist ein aussergewöhnlicher Ausnahmewein aus einem alten Rebgarten mit über 70-jährigen Tempranillo-Reben in hoch gelegenen Einzellagen der La Horra. Die selektive Handlese, die extrem geringe Ertragsmenge und der lange Ausbau verleihen ihm Tiefe, Präzision und enorme Komplexität. In der Nase zeigt er sich vielschichtig mit reifen roten Früchten, Schwarzkirsche und Pflaume. Dazu kommen florale Nuancen, balsamische Akzente sowie Noten von Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und geschliffen zugleich: dichte Frucht, seidige Tannine und eine elegante Säurestruktur sorgen für Balance zwischen Frische und Tiefe. Kulinarisch zeigt er seine ganze Klasse zu gegrilltem Rind (Chateaubriand, Entrecôte), Lammrücken mit Kräutern sowie Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch vegetarisch überzeugt er zu Pilzgerichten wie Steinpilzrisotto oder gegrillten Pilzen. Ein Wein von moderner Eleganz und grosser Struktur - kraftvoll, komplex und mit beeindruckendem Reifepotenzial. James Suckling kürte diesen Jahrgang mit 95 Punkten.