Cognac Park Single Barrel millésimé 2006, 70 cl

Diese für Baur au Lac Vins exklusive Cognac Fassabfüllung in limitierter Edition (198 Flaschen) ist ein Single Barrel Cognac aus dem Lagerkeller Nr. 8 von Tessendier et Fils. Er durfte 13 Jahre im Eichenfass reifen und entwickelte darin ein blumiges, fruchtiges und sehr ausgewogenes Bouquet. Der Cognac duftet nach Akazienblüte, Vanille, Zitrusfrüchten und etwas Honig. Am Gaumen präsentiert er sich sehr weich und präsentiert Aromen von Rosinen, Dörrfrüchten und etwas Butterscotch, begleitet von einer edlen, rauchigen Note. Der langanhaltende Abgang ist von Marzipan und Rosinenaromen charakterisiert.