Chenin Blanc 2022, 75 cl

Wie schmeckt ein Chenin Blanc aus Südafrika von einem sympathischen Winzerpaar wie Penny und Niels Verburg, wenn deren Handschrift gerne «Orange Wine» und wenig Einsatz von Technologie zeichnet? Dieser Chenin Blanc gibt im Glas die Antwort! In der Nase entfalten sich Aromen von grünlicher Ananas, Granny Smith, Thymian und Melisse. Am Gaumen spürbare Phenolik, kraftvoll und von feiner Salzigkeit. Die Aromen erinnern an mediterrane Kräuter, Salzzitrone, nassen Stein und Karambole. Jede Flasche dieser kleinen Auflage wurde übrigens von Hand nummeriert. Brilliert als Essensbegleiter zu Fischgerichten und Saltimbocca mit viel Salbei. Charaktervoller Wein, der nach einem grossen Weinglas verlangt. (SiKl)