Chardonnay La Carrière 2019, 75 cl

Aus der spektakulären Einzellage La Carrière - französisch für «Steinbruch» - in den steilen Hängen von Knights Valley stammt dieser elegante Chardonnay von Peter Michael. Die besondere Lage bringt Weine von beeindruckender Konzentration und gleichzeitig grosser Finesse hervor. In der Nase entfalten sich Aromen von Haselnüssen, Honig, Vanille und Orangenschalen. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich und ausgewogen, mit weicher Textur und lebendiger, hervorragend integrierter Säure. Das lange, aromatische Finale rundet das Genusserlebnis harmonisch ab. Ein idealer Begleiter zu Hummer, Jakobsmuscheln und edlen Fischgerichten in Butter- oder Rahmsauce, aber auch zu Trüffelrisotto, Steinpilz-Ravioli oder gereiftem Hartkäse.