Ben Nevis Single Malt Scotch Whisky, 10y - 2011 - 75 cl

Viele halten Ben Nevis für den Inbegriff des Highland Malt - vollmundig, kräftig, strukturiert und traditionell. Die ursprüngliche Brennerei wurde 1825 in Sichtweite des berühmten Berges (dem höchsten im Vereinigten Königreich) eröffnet und ist seither für die Qualität der Spirituose berühmt. Heute befindet sie sich in japanischem Besitz und produziert neben ihren eigenen Abfüllungen auch bedeutende Mengen für den Grosshandel. Ben Nevis eignet sich gut für die Lagerung in Ex- Sherry-Fässern, und The Whisky Cellar hat diesen Whisky in einem der gehaltvollsten Fässer seiner Art "gefinished" - Pedro Ximenez (PX), das dunkel, stark fruchtig und markant ist und einer ohnehin schon gehaltvollen Spirituose noch mehr Charakter verleiht. In der Nase ist er nussig und röstig mit Noten von Marzipan und gelben Sultaninen. Honig auf angebranntem Toast. Am Gaumen präsentiert er sich lieblich und dicht, mundfüllend. Er umhüllt den Gaumen mit dunklem Honig und reifen Feigen. Im Hintergrund ist ein leichter Hauch von Holzrauch zu erkennen. Der Abgang: Kräftige und anhaltende dunkle Süsse. Buchweizenhonig, der auf reife dunkle Früchte geträufelt wird, und schwache rauchige Untertöne.