Barolo Gallinotto 2021, 75 cl

Der Gallinotto stammt aus der historischen Einzellage «Berri» in La Morra - einst vergessen, heute ein Paradebeispiel für Mauro Molinos Pioniergeist. Dank der Höhenlage und des frischen Mikroklimas überzeugt dieser Barolo mit besonderer Eleganz und lebendiger Frische. In der Nase: dunkle Beeren, Minze, Eukalyptus und balsamische Noten. Am Gaumen vollmundig, mit seidigen Tanninen und langem Finale. Ein Barolo, der schon jung begeistert - mit ebenso gutem Reifepotenzial. Brillant zu geschmortem Fleisch, Wild, Lamm, Gerichte mit Steinpilzen und Trüffel.