Barolo 2021, 75 cl

Dieser Wein sagt: Lass uns reden - aber nur bei Kerzenschein und gutem Essen. Der Barolo Mauro Molino, aus drei historischen Weinbergen - zwei in La Morra, einer in Monforte d'Alba - schafft es, die störrische Nebbiolo-Traube zu öffnen und ihren betörenden Duft und ihre weiche Frucht preiszugeben. Reife Erdbeere, Rose und Herbstlaub, Tabak, Erde, Kräuter und zartwürziges Holz. Filigran und duftig, feinkörniges Tannin, saftige Säure. Passt zu allem mit Trüffel - grosszügig gehobelt über Pasta oder Risotto - ebenso perfekt zum Sonntagsbraten. Tipp: Lassen Sie ihn einen halben Tag atmen.