Balado Albariño 2024, 75 cl

Der Balado stammt aus einer kleinen Einzellage mit zwei Parzellen über 60jähriger Reben, umgeben von einer traditionellen Granitmauer - «Balo» auf Galizisch. Ausgebaut im Edelstahltank und sechs Monate auf der Hefe gereift, zeigt er klare Konturen: feine Mineralität, kühle Zitrusfrische und elegante Tiefe. In der Nase Feuerstein, Zitronenmelisse und helle Früchte; am Gaumen saftig, leicht cremig, mit salziger Mineralität und präziser Säure. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten - oder einfach zum Sonnenuntergang am Wasser. Und wer etwas Geduld hat: Mit etwas Reife läuft dieser Albariño zur Hochform auf.