André Clouet Silver Brut Nature

Ein sortenreiner Grand-Cru Pinot Noir, weiss gekeltert und ohne Dosage abgefüllt. Ausdrucksvolles und verführerisches Bouquet nach grünen Äpfeln, reifen Aprikosen und Zitrusfrüchten sowie geröstetem Toast. Am Gaumen zeigt sich der Brut Nature mit einer feinen Perlage, mit einer knackigen Säure sowie spürbarer Mineralität. Der trockene Abgang wird durch den reifen Fruchtcharakter und die Anklänge von Brioche gemildert. Hervorragend zu Austern, überbackenen Jakobsmuscheln, Ceviche oder Gemüse-Risotto - auch zu salzigen Blätterteighäppchen ein Volltreffer.