André Clouet Brut Millésimé 2020, 75 cl

Winzer Jean François Clouet hatte eine Grossmutter aus Bouzy, Heimat legendärer Pinot Noirs, und einen Grossvater aus der Côte des Blancs, weltberühmt für Chardonnay. Die beiden Trauben vermählen sich fifty-fifty zu einem Jahrgangschampagner voller Rasse, Tiefe und Eleganz. Zitrusfrüchte, Blüten und Brioche entfalten sich in der Nase. Am Gaumen reichhaltig, kraftvoll und doch fein ziseliert. Eine lebendige Säure und eine cremige, geschmeidige Perlage runden das Geschmackserlebnis ab. Verleiht Buttergebäck Flügel - ob Flûtes oder Vol-au-Vent. Auch zu Fisch oder Geflügel ein top Begleiter.