Nonino Ginger Spirit, Nonino - 70 cl - 50.0%vol

Degustationsnotizen
Unnachahmlich würziger, scharfer, warmer und pfeffriger Duft. Zitrusnoten im Abgang als charakteristisches Merkmal des ausgewählten Ingwers. Am Gaumen ist er intensiv, pikant, mit exotischen Noten und einem Hauch Zitronengras. Lang anhaltend.
 
Vinifikation
Ein Destillat, das durch Mazeration und Destillation von reinem Ingwer gewonnen wird. Die anaerobe Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern; dann wird der Ingwer umgehend in unseren handwerklich betriebenen diskontinuierlichen Dampfbrennkolben destilliert, wobei Vor- und Nachlauf abgetrennt werden.