Dalrymple House Malt 100° Proof, 10y - 2011 - 75 cl

Dieser Blended Malt Whisky ist ein tea-spooned Single Cask aus einer Lowland-Destillerie. Er reifte 10 lange Jahre in einem first fill American oak Oloroso Sherry Butt. Der Alkoholgehalt wurde von seiner natürlichen Fassstärke auf traditionelle 100°proof (57.1 Vol.) gesenkt, um ein Gleichgewicht zwischen der Spirituose und dem Einfluss des Holzfasses sicherzustellen. Butter-Toffee und Aromen von Sultaninen präsentieren sich zuerst in der Nase. Am Gaumen gesellen sich süsse Noten von karamellisierten Pekannüssen mit Orangenzesten, Veilchen und Kirschen. Im Abgang zeigt er sich unglaublich weich, mit anhaltend süssem Toffee und gerösteten Nüssen.