Sein intensiver Duft verrät die vor der Gärung angetrockneten Trauben: Dörrpflaume, eingelegte Kirschen, Holunderkonfitüre, Feigen und Datteln. Dabei zeigt das Bouquet auch eine ausgeprägte Blumigkeit. Die würzigen Komponenten wurden bei der Trocknung ebenfalls konzentriert: Wacholder, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter lassen sich als Aromen identifizieren. Am Gaumen überrascht dann beim ersten Schluck die anregende Frische mit herrlicher Saftigkeit und frischen Fruchtaromen, die sich bis zum Abgang hinziehen.

Nero per Sempre Lombardia rosso, Azienda Agricola Pratello, 2016 750ml

Artikelnummer: 35245716
CHF31.00Preis
  • Traubensorte: Rebo
    Produzent: Azienda Agricola Pratello
    Herkunft: Italien / Lombardia
    Andere Flaschengrössen:
    • 1500 ml
    • 3000 ml
    • 6000 ml
  • Herkunft: Italien / Lombardia
    Traubensorte: Rebo
    Genussreife: 3 bis 10 Jahre
    Servicetemperatur: 16 bis 18 °C
    Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Saltimbocca, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Spaghetti alla bolognese, Gemüsecouscous, Risotto mit Steinpilzen
    Vinifikation: lange Maischegärung, sanfte Pressung
    Ernte: Handlese, Antrocknen der Trauben
    Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung
    Abfüllung: Filtration
    Ausbaudauer: 24 Monate
    Volumen: 15.0 %
 

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