Zárate Albariño 2024, 75 cl

L'Albariño è un vino bianco energizzante. Originario della costa atlantica nord-occidentale della Spagna, i suoi vitigni sono frutto di terreni granitici e dell'affinamento in vasche di acciaio inox che gli conferiscono freschezza, mentre tre mesi di affinamento sui lieviti gli donano delicate note speziate e una struttura raffinata. Al naso si sprigiona un vibrante mix di selce, gesso e vivaci note agrumate. Al palato è sapido, minerale e agrumato, con sentori di lime ed erbe aromatiche, deciso e vigoroso, con una vivace acidità. Un puro espressivo. La regione di Rías Baixas si affaccia sul mare; per questo motivo, si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare, come polpo, cozze, ostriche o paella di gamberi. È ottimo anche con il formaggio di capra.