Volnay Robardelle 2020, 75 cl

Questo affascinante Volnay Premier Cru del vigneto Robardelle si rivela un Borgogna di altissima qualità. I suoi intensi aromi floreali e fruttati evocano ciliegie mature, petali di rosa vellutati, mina di matita e more, accompagnati da una sottile nota animale. Fin dal primo sorso, il vino è sensualmente accattivante, con tannini setosi, una trama fitta e succosa, elegante, fruttato e meravigliosamente equilibrato. Per la sua giovane età (recensione di luglio 2024), questo Pinot Nero è già straordinariamente bevibile. Servito leggermente fresco, offre un immenso piacere, soprattutto con selvaggina con amarene e gnocchi di patate, filetto di vitello o anche un filetto di tonno scottato brevemente in crosta di sesamo. (SiKl)