Verdejo Quivira 2024, 75 cl

Un brillante spagnolo. È conosciuto come il "sussurratore del Verdejo": ciò che Pablo del Villar riesce a ottenere da questo vitigno autoctono non ha eguali in Spagna. Se necessario, vendemmia persino di notte per preservarne la freschezza. Questo vino bianco altamente aromatico gli dà ragione. Albicocca, mela cotogna, agrumi, frutta esotica. Al palato è succoso e dalla consistenza vellutata, con note di frutto della passione e un sentore di anice, e l'acidità è semplicemente brillante! Asparagi verdi, gazpacho, insalate primaverili, verdure novelle ed erbe aromatiche: il Verdejo ne esalta i sapori. E: perfetto con le tapas.