Gin Blowing Stone, Ortica e Mora

Il Blowing Stone' Nettle & Blackberry Gin è il quarto gin della serie Ashdown e un omaggio alla prima vittoria di Alfredo sui Vichinghi danesi. Basato sulla ricetta originale del London Dry, distillato con un processo in tre fasi, utilizza una miscela equilibrata di botaniche che si potevano trovare localmente nel Medioevo, tra cui ortica e more, per creare un gin dolce, aromatico e fruttato. Questo gin si avvale di due ingredienti chiave inglesi: le giovani ortiche tenere, ampiamente utilizzate nella cucina anglosassone e vichinga, e le more mature, considerate una prelibatezza. I cespugli di more venivano spesso utilizzati come linea difensiva contro gli invasori. Al palato, si sprigionano inizialmente profumi di frutti di bosco, con una delicata e dolce nota di ortica. Seguono una sensazione vellutata in bocca e un finale lungo con note fruttate, agrumate e floreali.