Il gin Blowing Stone, con mele selvatiche e zenzero reale.

La terza variante di questa serie di gin è il Crabapple & Royal Ginger Gin. Basato sulla deliziosa ricetta del London Dry, utilizza mele locali e zenzero fresco per creare un gin accattivante, dolce e morbido al tempo stesso, bilanciato da una sottile nota speziata di zenzero. Sia i soldati anglosassoni che quelli vichinghi cercavano mele selvatiche, conosciute come "crabbe", durante i loro viaggi attraverso i regni inglesi. Nel IX secolo, lo zenzero era un lusso apprezzato quasi esclusivamente nelle corti reali e fu probabilmente introdotto dai commercianti di spezie provenienti dal Mediterraneo. Fragrante con un robusto cuore di ginepro, accompagnato da mela dolce, erbe aromatiche, scorza di agrumi e spezie. Delicatamente speziato con un tocco di calore e una delicata nota di zenzero, prima di un finale complesso e rotondo.