Tarlant L'Aérienne Rosé Brut Nature 2004, 75 cl

Questo straordinario Champagne rosé sprigiona affascinanti ma intense note di lamponi selvatici dolci, fichi secchi e un accenno di composta di prugne, accompagnate da delicate note erbacee, un tocco di cedro e una sottile affumicatura. Fin dal primo sorso, L'Aérienne si rivela corposo, complesso e decisamente vinoso. I dolci aromi di frutti di bosco riemergono, nonostante lo Champagne sia a zero dosaggio. La spuma cremosa e la deliziosa succosità, unite a un'espressiva mineralità e a note speziate terrose, rendono questo Champagne un superbo abbinamento gastronomico, soprattutto con piatti di carni rosse o anche con la cucina di ispirazione orientale.