Varietà Antiga 2020, 75 cl

Un vino espressivo e grandioso proveniente dall'eccezionale vigneto Antiga. Questo singolo vigneto è stato piantato nel 1920 (senza innesto) e ora viene coltivato con metodo biodinamico. Le viti, ultracentenarie, crescono su un terreno granitico sterile, producendo acini piccoli e rese molto basse. Rafael Palacios produce meno di 1.000 bottiglie all'anno. Profondo e complesso, il vitigno Antiga sprigiona note di finissima vaniglia Bourbon, frutti esotici come ananas maturo e succoso e frutto della passione, accompagnati da aromi di fiori di sambuco e rosa tea inglese. Il suo stile elegante e raffinato, con un tocco di tannino, ricorda i migliori Borgogna, offrendo al palato un meraviglioso estratto di frutta, ricchezza e un'entusiasmante mineralità che persiste nel finale. Il Godello è stato fermentato spontaneamente sulle bucce, senza perdere nulla del suo carattere varietale o della sua eleganza. Dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelerà tutto il suo potenziale. Pertanto, se lo si beve giovane, è consigliabile decantarlo prima di consumarlo.