Sió blanc 2024, 75 cl

Una meraviglia profumata, delicata ma al contempo ricca di espressività. I vitigni autoctoni Prensal Blanc e Giró Ros si uniscono al Viognier, vitigno altamente aromatico. Un breve affinamento in rovere conferisce corpo, struttura e una consistenza cremosa. Un vino bianco che invecchia splendidamente e si abbina magnificamente al cibo. Al naso, sentori di agrumi maturi, ananas, albicocca fresca e mandorla; al palato, ricco e vellutato, con una fine nota minerale, elegante e dal lungo finale. Da provare con Riz Casimir, pollame in salsa di panna, pesce alla griglia con beurre blanc. Oppure, se preferite l'aragosta…