Sherry Pedro Ximénez

Secondo un'antica leggenda, fu un certo Peter Siemes del Reno, un soldato al seguito di Carlo V, a portare in Andalusia le viti di questo vitigno. Si dice che si trattasse di Riesling. Peter Siemes divenne Pedro Ximénez... Non sappiamo se questa leggenda vi sembrerà affascinante, ma molto probabilmente apprezzerete questo Pedro Ximénez. Come tutti gli sherry della maison Gutiérrez-Colosía, è caratterizzato da una straordinaria freschezza. Anche in questo PX molto dolce, la dolcezza non è mai eccessiva, ma perfettamente bilanciata con acidità e amarezza. Si dispiega un ampio spettro di aromi, tra cui caffè, Sachertorte, confettura di frutti di bosco, uva passa e tabacco. Cremoso e denso, uno sherry che persiste a lungo sul palato. Perfetto per chi ama i dolci e ottimo con il gelato alla vaniglia.