Schieferterrassen Riesling 2021, 75 cl

I migliori Riesling della Mosella sembrano quasi sentire il sapore del terreno di ardesia, così come quello dei raggi del sole riflessi dal fiume sulle viti. Reinhard Heymann-Löwenstein fermenta i suoi vini con lieviti indigeni. Il terroir in bottiglia! Albicocca, scorza di lime, miele, selce. Al palato, teso e vivace, con un'acidità decisa e una vena minerale. Semplice, ma con una consistenza ricca e cremosa. Il Riesling si sposa benissimo con la cucina asiatica, con zenzero e peperoncino. Un abbinamento perfetto anche con salmone affumicato e trota.