Saison Rum Trinidad Triple Cask 7 anni

Questo rum proviene al 100% da Trinidad ed è il risultato di una meticolosa selezione di distillati provenienti dal terroir unico di quest'isola caraibica. L'intento del Master Blender Jérôme Tessendier è quello di presentare la tipicità di questo terroir in perfetto equilibrio, grazie alla ricchezza e all'intensità derivanti dalla distillazione della melassa in alambicchi discontinui, unite alla finezza e alla leggerezza della distillazione della canna da zucchero in alambicchi a colonna. I rum selezionati vengono invecchiati per cinque anni in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per il bourbon. Questo processo di invecchiamento avviene sull'isola di Trinidad, dove l'elevata umidità e il caldo tropicale contribuiscono in modo significativo allo sviluppo di aromi maturi e altamente concentrati. I lotti di rum invecchiati vengono poi trasportati in Francia per essere assemblati dal Master Cognac Jérôme Tessendier. In Francia, i rum vengono miscelati secondo i criteri di note floreali, fruttate e speziate e poi invecchiati per ulteriori 24 mesi in diverse botti di rovere francese. Il risultato è un rum maturo e molto armonioso, i cui aromi tipici sono accompagnati da note di tabacco, cioccolato e vaniglia. Il finale è lungo, speziato e avvolgente. Senza zuccheri aggiunti.