Rossj-Bass 2023, 37 cl

La cuvée – prevalentemente Chardonnay con un tocco di Sauvignon Blanc – proviene da vigneti storici nei pressi di Barbaresco, Treiso e Serralunga, in Piemonte. Rossj-Bass è un vino bianco di carattere, che prende il nome da Rossana ("Rossj"), figlia di Angelo Gaja, e si riferisce anche a una delle due parcelle originarie – Bass, che in piemontese significa "vigneto inferiore". Il vino colpisce per un bouquet intenso di acacia e fiori di limone, completato da note di pera Williams matura, papaya e vaniglia. Al palato, frutta tropicale, vivace acidità e un pizzico di sale si combinano per creare un'esperienza floreale-minerale, fresca e persistente. Un delicato affinamento in rovere gli conferisce ricchezza senza mascherarne la freschezza. Vino versatile negli abbinamenti gastronomici, Rossj-Bass è ideale con pesce e frutti di mare, pollame, cucina asiatica delicata, risotto, carni bianche e formaggi pregiati.