Pintail Glenlossie Single Malt Scotch Whisky, 14 anni, 2009, 70 cl

Il Picolit è il vino da dessert più pregiato d'Italia, prodotto con uve bianche a bassa resa ma delicatamente dolci e intensamente aromatiche. Coltivato esclusivamente nella regione Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est Italia, su soli 400 ettari di vigneti, il Picolit era un tempo considerato uno dei "vitigni nobili" delle corti europee. Protetto dalla Denominazione di Origine Controllata (DOC), l'utilizzo di botti usate è difficile da reperire, ma come dimostra questo Glenlossie 2009 Single Malt, ne vale la pena. Le vecchie botti di Picolit non sono mai state utilizzate prima per l'invecchiamento del whisky scozzese, e questa è un'altra novità assoluta per The Whisky Cellar. Le note caratteristiche del vino sono state impresse in questo whisky deliziosamente complesso dopo una seconda maturazione. Un sentore di rovere tostato accompagna questo single malt, seguito da aromi di macedonia di frutta tropicale, scorza di agrumi candita, tè verde e sottobosco. Al palato, si percepiscono note speziate di quercia, brioche imburrata, limone amaro, fiori di acacia, miele leggero e pepe. Aromi di scorza di agrumi cerosa, pompelmo e mela Golden Delicious completano questo whisky, lasciando una piacevole sensazione di calore in bocca.