Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2012, 75 cl

Der Clos des Goisses Juste Rosé ist eine der seltensten Cuvées des Hauses Philipponnat und wird nur in äusserst limitierten Mengen produziert. In der Nase zeigt er sich fein und mit Aromen von Mandarine, Granatapfel und einem Hauch roter Beeren, ergänzt durch würzige Nuancen von weissem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und lebendig, mit Noten von Weinbergpfirsich, Zitruszesten und subtiler Würze, getragen von einer feinen, eleganten Perlage. Das Finale ist mineralisch, lang und spannungsvoll, mit grosser Frische und Tiefe. Ein aussergewöhnlicher Rosé für Connaisseurs und Geniesserinnen und Geniesser, der besonders zu gebratenem Wildgeflügel wie Entenbrust oder raffinierten Gerichten mit roten Fruchtnoten seine ganze Klasse entfaltet.