Nyetimber Brut Blanc de Blancs 2017, 75 cl

Dieser reine Chardonnay, der aus einem einzigen Jahrgang stammt und lange auf der Hefe lag, war der erste Chardonnay, der jemals bei Nyetimber hergestellt wurde, und markierte den Beginn der Pionierarbeit des Unternehmens in den frühen 1990er Jahren. Dieser englische Jahrgangsschaumwein verströmt Düfte von Zitrusfrüchten und Geissblatt, die in subtile Brioche- und Vanillenoten übergehen. Am Gaumen zeigen sich grosszügige und elegante Noten von gebackener Zitrone und weißem Pfirsich, in denen die Wärme des Jahrgangs durchscheint. Subtile mineralische Noten betonen die frische, knackige Säure und führen zu einem langen und komplexen Abgang.