Nicolas Feuillatte Grand Cru Millésimé Blanc de Blancs 2011, 75 cl

Premiato con il Platinum Prize e 98 punti dalla rivista Decanter, questo Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti Grand Cru e affinato in bottiglia per almeno otto anni. Il bouquet, di un'intensità straordinaria, ricorda i fiori di gelsomino bianco, l'acacia, la menta, la citronella, la mela, l'arancia rossa e sentori di moka e mandorle tostate. Un'esperienza che evoca un mercato orientale o un'orangerie. Al palato si apre con una spuma fine, stratificata, elegante e opulenta, con una delicata mineralità. La succosità è rinvigorente. Si dispiega un intreccio di aromi, tra cui erbe di campo fresche, vaniglia, pomelo, ribes bianco, ananas e sottili note tostate.