La Baixada 2021, 75 cl

Questo vino monovitigno di La Baixada – un "Vinya Classificada" nel senso borgognone di Premier Cru – è pura sensualità, ottenuto da uve Garnacha praticamente in purezza (98%). Energico, succoso, fresco e al contempo sensualmente morbido, fragrante e affascinante, è sostenuto da tannini finissimi e da una solida struttura minerale. Secondo Álvaro, La Baixada si apprezza e si gusta al meglio da solo, senza accompagnamento di cibo.