Jesuitengarten Riesling GG 2018, 75 cl

Il vigneto Winkeler Jesuitengarten è uno dei siti più caldi del Rheingau: situato vicino al Reno e protetto dall'aria fredda da un muro di cinta storico, crea un clima favorevole a una maturazione ottimale. Il Riesling è tra i vitigni a bacca bianca più longevi al mondo – questo Grosses Gewächs della storica tenuta Wegeler, fondata nel 1881, ne è la prova migliore. Già estremamente invitante, continuerà a evolversi magnificamente. Un naso aperto e accattivante di frutta gialla, speziato e minerale con un sentore di idrocarburi. Al palato offre ricchezza e una consistenza vellutata, intrecciata a una piacevole acidità. Fantastico con pesce affumicato, costolette di maiale o pollame in salsa di panna, insalata di barbabietole con formaggio di capra, sushi e, in generale, con la cucina asiatica con zenzero.