Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese 2003, 75 cl

Questo storico e meraviglioso Riesling Auslese di Karthäuserhof, di grande maturità, sprigiona aromi di frutta esotica perfettamente matura, menta e miele. Un accenno di elegante botrite persiste nel palato. Al palato, riemergono i sentori di frutta gialla esotica, che ricordano ananas succoso e maturo e arance spagnole, accompagnati da erbe mediterranee. Questo Auslese si caratterizza per la sua generosa ricchezza, la vibrante acidità e l'eccellente equilibrio tra dolcezza e acidità. Il finale eccezionalmente lungo lo rende un vino straordinario, che brilla da solo ma si armonizza splendidamente anche con piatti asiatici speziati. Tuttavia, il suo abbinamento ideale sono i dessert alla frutta!