Chablis Montée de Tonnerre 2021, 75 cl

In nessun altro luogo della Borgogna si ottiene un vino con un rapporto qualità-prezzo così elevato come a Chablis. Questo Premier Cru di Julien Brocard ne è la prova: proviene dal vigneto Montée de Tonnerre, coltivato con metodi biodinamici, ed è un vino che trasmette un'atmosfera positiva in ogni suo aspetto. Al naso, rivela note di lime fresco e mela Granny Smith croccante. Al palato, è splendidamente minerale, ma al contempo solare, succoso e sorprendentemente esotico. Un compagno versatile, si abbina particolarmente bene a un risotto cremoso, soprattutto con verdure primaverili. È fantastico anche con salse a base di panna, senape e funghi.