Chablis La Boissonneuse 2023, 37 cl

Domaine de Julien Brocard, la tenuta dei "7 Lieux", riunisce sette vini provenienti esclusivamente dai propri vigneti. "La Boissonneuse" è uno di questi e beneficia dello speciale terroir di Kimmeridge, che gli conferisce finezza e mineralità. Un profilo del terreno composto da argilla e calcare, ricco di fossili, dà vita a uno Chablis aromaticamente intenso e complesso come questo. Uno Chardonnay dalla struttura densa, i cui aromi evocano frutta a nocciolo, menta, mela Granny Smith, scorza di agrumi e sentori di spezie orientali. Al palato si presenta complesso ma preciso, con una freschezza minerale.